Faites réaliser le couteau artisanal de vos rêves!

Couteaux de poche, de cuisine, de table de chasse, ou simplement un ouvre-lettres, j'ai conçu plusieurs modèles que je vous propose de découvrir. Vous avez une idée de couteau en tête? Créons ce modèle unique! Contactez-moi pour en discuter.

Quel acier choisir? J'utilise généralement:

• des aciers au carbone: 135Cr3 et 90MCV8

• un acier semi-inox: Z160CDV12 également appelé D2

• des aciers inox: 14C28N pour les couteaux de table et VG10 pour les couteaux de cuisine

• de l'acier sandwich vieux fer ou inox que je forge dans mon atelier

• du damas que je forge dans mon atelier

Quel matériau choisir pour le manche? Une très grande variété d'essences est disponible:

• des bois locaux tels que le buis, le poirier, le robinier, le cerisier, le noyer...

• des bois exotiques tels que: l'amarante, l'ébène, le cocobolo, le bois de fer, le bois de rose, le palissandre, le zébrano, le bois de violette...

• des bois stabilisés, des cornes, de l'ivoire de mammouth, de la nacre...

• des matériaux synthétiques tels que le G10, le micarta...

Certains couteaux sont disponibles immédiatement sur la page Les couteaux. Vous pouvez également, sur commande, choisir votre modèle, l'acier, le matériau du manche et les finitions: la présence ou non de mitres et de guillochage...

Bonne visite!

Il y a quelques années, lors de visites de sites sidérurgiques j'ai découvert l'univers de l'acier et son impressionnante fabrication. Le spectacle magnifique de l'acier en fusion et la chaleur dégagée m'ont fasciné.

En février 2012, j'entre dans une forge pour la première fois et y donne mes premiers coups de marteau. Neuf mois de formation s'enchaînent ensuite. Et depuis mai 2013, j'exerce l'activité de coutelier forgeron en région parisienne.

Ma volonté est de réaliser des couteaux qui soient de beaux outils, agréables à utiliser et bien sûr qui coupent!

Je réalise intégralement tous mes couteaux, du dessin de mes propres modèles jusqu'à l'affutage, en passant par la forge et les mécanismes des couteaux de poche.
>

• Vous avez envie de faire réaliser un couteau dont vous avez le modèle en tête ?

• Votre couteau est abimé, cassé? Une réparation ou simplement une restauration, rénovation est le plus souvent possible.
• Vos couteaux ont besoin d'affûtage? Ce service rapide et peu onéreux est nécessaire régulièrement pour maintenir les qualités de coupe de vos couteaux.

Contactez-moi!